Cenoura Crocante de Chocolate!

19/03/2018

Ingredientes

CROSTA DE CHOCOLATE

 

1⁄2 xícara (chá) de leite em pó

1 colher (chá) de corante alimentício líquido na cor laranja

2 xícaras (chá) de chocolate branco fracionado picado

1 colher (café) de corante alimentício laranja especial para chocolate

7 casquinhas de sorvete

250g de pasta americana na cor verde

7 salgadinhos tipo galho

 

RECHEIO

 

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

1 xícara (chá) de creme de leite de caixinha

 

Modo de preparo

 

CROSTA DE CHOCOLATE

 

1. Numa tigela misture o leite em pó e o corante líquido. Misture bem com as mãos, soltando todos os flocos até tingir por completo. Reserve.

2. Em outra tigela coloque o chocolate branco fracionado e leve ao microondas até derreter. Adicione o corante para chocolate e mexa até tingir por completo.

3. Banhe a parte de fora das casquinhas no chocolate tingido, em seguida empane no leite em pó e vire sobre uma superfície coberta com papel manteiga. Deixe secar e reserve. (OBS.: tem que sobrar um pouco de chocolate tingido para fazer o acabamento das casquinhas depois de recheadas)

4. Com a pasta americana modele duas folhas na extremidade de cada salgadinho. Com a tesoura, faça detalhes na folha. Reserve.

 

RECHEIO

 

1. Coloque o chocolate picado e o creme de leite em uma panela. Leve ao fogo baixo e misture até derreter. Desligue e deixe esfriar. Transfira para um saco de confeiteiro e reserve.

 

MONTAGEM

 

1. Coloque as casquinhas em copos para que fiquem com a abertura para cima. Despeje o recheio no interior de cada casquinha, deixando sobrar um espaço de um dedo sem rechear.

2. Finalize com o chocolate tingido que restou. Salpique leite em pó laranja e, até que seque, finque os salgadinhos com as folhas de pasta americana.