Cheff Higa's
Torta de Picolé Kit Kat
02/10/2018
Ingredientes:
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1 lata de leite condensado
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150ml de leite
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3 gemas
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300g de creme de leite (1 ½ caixinha)
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4 picolés kit kat Nestlé
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150g de chocolate meio amargo
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½ xícara de creme de leite (caixinha)
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1 xícara de raspas de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
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Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite e peneirar as 3 gemas sobre a mistura. Cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar para esfriar.
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Adicionar o creme de leite ao creme e misturar bem.
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Dispor uma camada em uma forma de bolo inglês coberta com plástico filme e levar ao freezer por 1 hora. Fazer uma camada de picolé kit kat Nestlé, sem os palitos, e cobrir com outra camada de creme e levar ao freezer por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja bem firme.
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Em banho-maria, derreter o chocolate e misturar o creme de leite.
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Cobrir a torta com o ganache de chocolate, decorar com as raspas raspas de chocolate e servir.
