Grão de Bico ao molho de curry

03/11/2021

Receita:

200gr de grão de bico
150ml de leite de coco
2 tomates picados
1 cebola - picada
2-3 dentes de alho - picados
1 colher de chá de açafrão em pó
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de curry em pó
Sal a gosto

Adicione um fio de óleo em uma panela grande. Uma vez quente, adicione a cebola picada. Frite a cebola por 3-4 minutos até começar a caramelizar. Adicione todas as especiarias e  os dentes de alho.

Cozinhe por mais um minuto e continue mexendo para não queimar. Adicione um pouquinho de água para evitar que grude. Adicione o grão de bico já cozido e escorrido, o leite de coco e os tomates.

Coloque a tampa em uma panela em fogo baixo por 20-25 minutos. Sirva com arroz e vegetais.