SALADA DE BERINJELA, PIMENTÃO e TOMATE

17/11/2017

INGREDIENTES

• 2 berinjelas médias

• 2 pimentão verde

• 1 tomate

• 1 cebola

• 3 dentes de alho

• 1/2 xícara de azeite

• 1/2 xícara de vinagre

• 50 g de azeitona preta picada

• Orégano a gosto

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Picar tudo em tiras

2. Amasse o alho

3. Coloque numa panela o azeite e o alho deixe aquecer

4. Em seguida coloque todos os ingredientes (berinjela, pimentão, tomate, azeitona e cebola)

5. Mexa um pouquinho e salpique o sal

6. Regue com um pouco vinagre, tampe e deixe por 10 minutos

7. Por último coloque o orégano

8. Mexa um pouco e deixe secar a água que surgiu dos ingredientes