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MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA!

MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA!

05/12/2017

Ingrediente
 

  • 1 litro de leite integral

  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)

  • 1 garrafinha de leite de coco

  • 1 caixinha de creme de leite (250 g)

  • 1 xícara (chá) de maizena (110 g)

 

Calda
 

  • 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

  • 2 xícaras (chá) de água (480 ml)

  • 30 ameixas pretas (170 g)

 

Modo de preparo

 

  1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maizena

  2. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo

  3. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar

  4. Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos

  5. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme

  6. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar

 

Calda

 

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar

  2. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda

  3. Espere esfriar

  4. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria

 

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