TORTA DE MAÇÃ

08/12/2017

Ingredientes

 

Massa

 

• 100g de manteiga em temperatura ambiente

• 2 gemas

• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado

• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

 

Creme

 

• 500 ml de leite

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• Gotas de essência de baunilha

 

Cobertura

 

• 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas

• 2 xícaras de água

• 1 xícara de açúcar

• 1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de preparo

 

Massa

 

1. misture a manteiga, as gemas e o açúcar

2. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos

3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

 

Creme

 

1. leve todos os ingredientes ao fogo

2. Mexendo até engrossar

 

Cobertura

 

1. numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo

2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos

3. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem

4. Deixe esfriar

5. Leve à geladeira por 10 minutos

 

Montagem

 

1. coloque o creme frio sobre a massa assada

2. Decore com a maçã

3. Espalhe a gelatina

4. Leve para a geladeira

5. Sirva gelado