Costelinha de Porco na Cerveja Preta

27/12/2017

Ingredientes

• 1kg de costela de porco

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• azeite de oliva

• 150g de bacon cortado em cubos

• 2 cebolas cortadas em tiras

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 500ml de cerveja preta

Modo de preparo

1. Temperar a costela de porco com sal e pimenta dos dois lados.

2. Em uma panela bem quente, dispor o azeite e dourar os dois lados da costela. Reservar.

3. Na mesma panela, fritar o bacon, a cebola e adicionar o extrato de tomate, a cerveja preta e a folha de louro.

4. Dispor a costela de porco nesse molho e deixar cozinhar com a panela tampada por 15 minutos.

5. Dispor a costela de porco em uma forma com o molho por cima, fechar com papel alumínio e levar ao forno a 180 graus por 2 horas, virando a costela na metade do tempo.

6. Servir a costela com o molho por cima. Ela estará macia e o molho grosso.