Arroz doce com coulis de morango

01/07/2021

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz branco;
• 1 e ½ litro de leite;
• 2 talos de canela em ramo;
• 2 cravos da índia;
• 140 gramas de açúcar;
• 140 gramas de doce de leite cremoso;
• ½ fava de baunilha;
• 200 gramas de morango;
• 50 gramas de açúcar; 
• 1 colher (sopa) de suco de limão.

Modo de preparo

1. Em uma panela, ferva o leite com meia fava de baunilha, canela e cravo.
2. Desligue o fogo e deixe em infusão, com a panela tampada, por 15 minutos.
3. Coloque o arroz em outra panela e cozinhe-o em fogo médio com metade do leite. Quando estiver quase secando, adicione o restante do leite e cozinhe até ficar macio.
4. Desligue o fogo e adicione o doce de leite, mexendo até misturar bem.
5. No liquidificador, coloque os morangos, 50 gramas de açúcar e uma colher de suco de limão. Bata por dois minutos.
6. Sirva o arroz doce com a calda batida no liquidificador.