Cheesecake Romeu e Julieta!

11/01/2018

Ingredientes
 

Crosta

• 1 pacote de biscoito maisena moído (200 g)
  

• 100 g de manteiga sem sal derretida
  

Recheio
 

• 1 xícara (chá) de leite
  

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  

• 300 g de ricota
  

• 1 lata de leite condensado
  

• 4 ovos
  

Cobertura
 

• 200 g de goiabada
  

• 1/2 xícara de água
  

Modo de preparo
 

1. Misture o biscoito moído com a manteiga para formar uma farofa
   

2. Modele a crosta no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível, de 22 centímetros de diâmetro
   

3. Ferva o leite com a manteiga
   

4. Em um liquidificador, bata a ricota e vá adicionando o leite fervente para desfazê-la completamente
   

5. Acrescente o leite condensado e os ovos e volte a bater
   

6. Despeje sobre a crosta
   

7. Leve ao forno à temperatura de 180ºC por cerca de 30 minutos
   

8. Derreta a goiabada com a água e curta o cheesecake
   

9. Sirva frio