Rosca de coco com doce de leite

03/03/2022

Ingredientes da rosca de coco com doce de leite

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) de leite morno
• 1/4 de xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar
• Canela em pó e coco ralado em flocos para polvilhar
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado

Recheio

• 100g de coco ralado em flocos
• 3/4 de xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparo

Misture o fermento, o óleo, o leite, a água e o açúcar.

Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa que desgrude das mãos.

Se necessário, junte mais farinha. Sove a massa por 5 minutos.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Abra porções da massa, divida os ingredientes do recheio misturados entre elas e feche, modelando bolinhas.

Em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, coloque as bolinhas, lado a lado, preenchendo a fôrma.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Pincele com a gema, polvilhe com canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até começar a dourar.

Regue com o leite condensado, polvilhe com coco e volte ao forno por 10 minutos.

Desenforme morna e sirva.