Mousse de abóbora com coco!

10/11/2017

Ingredientes

• 1/3 xícara (chá) de Água

• 1 envelope de gelatina incolor em pó

• 4 xícaras de abóbora japonesa cozida e bem amassada

• 1 xícara (chá) de leite de coco

• 3/4 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 colher (sopa) de canela

• 4 clara de ovo batidas em neve

• 1 pitada de sal

• coco para decorar

Modo de preparo

Coloque a água em um refratário e polvilhe a gelatina por cima.

Deixe descansar por 5 minutos e depois leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até a gelatina se dissolver.

Em uma batedeira, bata todos os ingredientes, exceto as claras, até obter um creme liso.

Adicione as claras em neve e misture delicadamente para obter uma mousse aerada.

Transfira para um pirex e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Na hora de servir, polvilhe com coco ralado.