Nhoque!

24/11/2017

Ingredientes

• 6 batatas médias

• 1 xícara de farinha de trigo

• sal a gosto

Molho

• 1 lata de molho de tomate

• 1/2 cebola

• 1 colher (sopa) de azeite

• 2 tabletes de caldo de carne

• 1/2 kg de carne moída

• 1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias

2. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes

3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem

4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos

5. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm

6. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal

7. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir

8. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico

9. Repita o processo até toda massa estar cozida

10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

Molho

1. Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite

2. Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne

3. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min

4. Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!